|
|
Hong Kong Sinaasappelkip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een nacht van te voren marineren !
rasp van 4 sinaasappels
1,5 dl sinaasappelsap
4 eetlepels honing
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels sesam olie
1 eetlepels fijngehakte verse gember
1 theelepel chilivlokken
2 teentjes knoflook, gehakt
1 kg kip (bouten, vleugels, dijen, pootjes)
zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
4 bosuitjes, schuin gesneden
Voorbereiding:
Marinade:
Meng de eerste 8 ingredienten in een grote kom. Voeg de kip toe en meng de kip goed met de kruiden en laat dit een nacht intrekken.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 ?C.
Haal de kip uit de marinade en leg ze op een braadslede. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Bak de kip ca. 1 uur in de oven. Bedruip de kip af en toe met de achtergebleven marinade.
Leg de kip op een schaal. De achtergebleven marinade overdoen in een klein pannetje en 10 minuten laten koken.
|
|
|